小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/http://www.xiaochushi.com/rss.asp?ChannelID=1002&ClassID=40zh-cn小厨师菜谱小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/images/logo.gifhttp://www.xiaochushi.com//News/200906/21436.html夏天到了，冷饮的旺季也随之而来，但是有些人群不适食用冷饮： 1.患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎以及长期腹泻、消化不良的病人，不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易刺激胃肠粘膜，加重病情。 2.患有龋齿、牙本质过敏的人，也不宜吃冷饮食品，以免诱发牙痛。 3.患有高血压、冠心病、动脉粥样硬化的病人，不宜大量吃冷饮。因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:46:32/News/200906/21435.html豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。 豆腐虽好但不宜多吃 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:45:42/News/200906/21434.html豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少。但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。 卫生部北京医院内分泌科主任医师迟家敏告诉记者，痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。 迟医生说，糖尿病已发展至肾病，或其他患有肾功能不全的人，也不宜喝...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:45:08/News/200906/21433.html入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒 ，但饮用时得注意四个“不宜”。 酒温不宜过低 存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。 温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。 纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5～10摄氏度，纯生啤酒中各...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:43:35/News/200906/21432.html“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”中国的酒文化久负盛名，尤其在春节前后，正是一个传统的饮酒“高峰季节”，工作聚餐、人情往来、一家团圆都需要美酒助兴。不过，需要特别提醒的是，对于大部分西药来说，服药前后千万别喝酒，就是含酒精度数低的啤酒、果料酒和滋补的药酒，也不能饮用。可以说，酒精与西药是一对不折不扣的“冤家”，两者狭路相逢的话，会惹出不少“事端”。 酒精+安定：昏迷甚至死亡 “30年前睡不醒...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:42:20/News/200906/21431.html蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。 螃蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:40:45/News/200906/21430.html1.啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 　　2.酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:38:15/News/200906/21429.html有很多食物单吃有益，可要是放在一起吃，那可就说不准了，以下饮食搭配禁忌中所涉及的食物在两小时内不可以同食：　　羊肉忌梅干菜——同食生心闷 　　鸡肉忌芥菜——同食伤元气 　　驴肉忌黄花——同食心痛致命 　　免肉忌小白菜——同食易呕吐 　　鹅肉忌鸭梨——同食好生热病 　　黑鱼忌茄子——同食易得霍乱 　　海蟹忌大枣——同食易得疟疾 　　洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛 　　黄瓜忌花生——同食伤身 　　香蕉忌芋头...佚名饮食禁忌2009-6-24 10:32:34/News/200904/21246.html经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。　　海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，...佚名饮食禁忌2009-4-16 18:23:08/News/200904/21245.html入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。　　一是酒温不宜过低。　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至...佚名饮食禁忌2009-4-16 18:21:13/News/200904/21244.html(1)患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎以及长期腹泻、消化不良的病人，不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易刺激胃肠粘膜，加重病情。(2)患有龋齿、牙本质过敏的人，也不宜吃冷饮食品，以免诱发牙痛。(3)患有高血压、冠心病、动脉粥样硬化的病人，不宜大量吃冷饮。因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血。(4)患有咽...佚名饮食禁忌2009-4-16 18:16:14/News/200904/21197.html瑞典研究人员最新研究显示，容易过敏的人应该避免吃红色草莓。 据《每日邮报》报道，瑞典隆德大学的研究人员仔细研究了那种被认为可导致草莓过 敏且与草莓表皮的红颜色有一定联系的蛋白质。该蛋白质是由草莓基因所决定的数千种蛋白质中的一种，它被认为与已知的存在于桦树花粉中的过敏原相类似。 里卡尔德·阿尔姆是该研究团队的成员之一，他对由皇家化学学会出版的《化学世界》杂志表示，“这种过敏原在一定程度上与草莓表...佚名饮食禁忌2009-4-9 20:24:52/News/200904/21196.html孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用浓红茶，对胎儿会造成危害。 茶叶中含有２～５％的咖啡因， 每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝５杯浓茶， 就相当服用0.3～0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实，孕妇若每天饮５杯浓红茶，就可能使新生儿体重减轻。 此外，茶叶中还含有多量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素，结...佚名饮食禁忌2009-4-9 20:24:18/News/200904/21195.html美国哈佛大学医学院的科学家们，对目前出售的三种不同配方的可口可乐饮料，进行了杀伤精子的试验，得出的结论是，新婚男子饮用可乐型饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力。若受损伤的精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形或先天不足。 医学家们将成活的精子加入到一定量的可乐饮料中，一分钟后测定精子的成活率。试验表明，新型配方的可乐饮料能杀死58％的精子，而早期配方的可乐型饮料可全部杀死精子。 他们对新婚女...佚名饮食禁忌2009-4-9 20:18:13/News/200711/20817.html第九名醉虾：把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。残忍度：★★☆☆☆ 没有一种动物比人跟凶残，几乎无所不食第八名风干鸡：做时，需要手法速度必须非常快。这是藏菜，以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一...未知饮食禁忌2007-11-22 13:43:30/News/200711/20810.html食物搭配有“禁忌”，如下仅供参考。 　　1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。 　　2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。 　　3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。 　　4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。 　　5、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。 　　6、金针菇与驴肉相克———同食易诱发心绞痛。 　　7、南瓜与油菜相克———同时...佚名饮食禁忌2007-11-9 16:00:40/News/200711/20809.html瓜子等炒货是农历新年的必备食品，“剥瓜子”寓意“抓银”。过年时，每家每户都会买上一堆，一家人坐在一起，边吃边聊。可您知道吗，瓜子吃多了会引发舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。 　　专家提醒：过量食用瓜子等炒货，会影响消化。主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状；还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病；此外，瓜子的香味...佚名饮食禁忌2007-11-9 15:59:37/News/200711/20796.html主要手段在于洗发和合理使用洗发剂，以及注意饮食。某些避孕药会影响女性的荷尔蒙平衡，改变油脂分泌，选用时应与医生讨论：改以啤酒作发胶，用柠檬水润发，可有效去除油脂；用苹果醋润发，可滋养头皮及去除洗发精的残余。 　　在饮食方面应注意多喝水，多吃一些经过慢火加工的新鲜绿色蔬菜，荤菜以低脂蛋白质为宜，如河鱼、鸡肉等。饭后喝些温热的薄荷茶，坚持每天吃2个新鲜水果。并服少量维生素E和酵母片。与此同时，应忌食：...未知饮食禁忌2007-11-9 15:19:06/News/200711/20795.html甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。 完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？ 每天最好不要超过40克 “糖”的概念有广义和狭义...未知饮食禁忌2007-11-9 15:15:51/News/200711/20793.html自来水 　　有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的...未知饮食禁忌2007-11-7 13:29:49/News/200711/20790.html1 忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2 忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 3 忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。（星辰在线） 不宜空腹吃的11种食物及饮料 图表：不能空腹食用的食物 新华社发 一、牛奶、豆浆 ...未知饮食禁忌2007-11-7 13:23:57