小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/http://www.xiaochushi.com/rss.asp?ChannelID=1002&ClassID=29zh-cn小厨师菜谱小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/images/logo.gifhttp://www.xiaochushi.com//News/200907/21486.html有营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。 不过还好，豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。而且，这...佚名食尚主义2009-7-29 8:46:00/News/200907/21484.html在生活中，我们每天都要从食物中摄取营养来使我们的身体更加健康。不过，有许多人可能最喜欢的食品却是不能吃的。有些食品被称为“减智食品”，常吃会变笨。那么谁能知道这些食品是什么呢？爆米花、皮蛋、油条就是典型的“减智食品”。　　武警总医院营养科吕利主任指出，如果食物中含有铅、铝等，就可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。　　这类食物包括爆米花、皮蛋、油条、粉丝、凉粉、油饼等。还有的食品为提高口味、延长...佚名食尚主义2009-7-29 8:44:01/News/200907/21483.html在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法。西红柿汁 　　每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。 黄瓜粥 　　取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切...佚名食尚主义2009-7-29 8:42:42/News/200904/21192.html品饮咖啡也是一门学问。有的人喜欢用各种伴侣把咖啡调好了再喝。其实，这样做，少了领略咖啡风情的乐趣，不如按专家推荐的品饮步骤来体验咖啡的妙处。 STEP1黑咖啡―――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷 阱中，而忽略了咖啡的原味。在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。 STEP2糖―――在加奶精前先放糖，以便使糖能在高温中充分溶解，与咖啡完...佚名食尚主义2009-4-9 20:11:56/News/200903/21153.html猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利尿”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。猪肚不仅能做成美味佳肴，而且还有很好滋补食疗功效，经常食用能健脾补虚、益气开胃。敬告：本文版权归中山网所有，转载时请注明出处，必须保留网站名称、网址、作者等信息，...佚名食尚主义2009-3-27 18:42:38/News/200903/21152.html烧烤后吃根香蕉烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。喝杯芹菜汁吃得太油腻，喝杯芹菜汁。芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。吃火锅后喝点酸奶吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃...佚名食尚主义2009-3-27 18:41:36/News/200903/21114.html运动前 五种情况吃甜食有利于健康人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的一定量的能量供应。过于疲劳与饥饿时五种情况吃甜食有利于健康这时体内热能失去过多，人体虚弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速补充体能。 头晕恶心时五种情况吃甜食有利于健康这时饮糖分高的水，可提高血糖增强抗病能力。 糖尿病低血糖时 五种情况吃甜食有利于健康由于过...佚名食尚主义2009-3-8 11:40:19/News/200903/21113.html中医认为，人气血足，就会皮肤有光泽，有弹性，呈现自然的白里透红的颜色，所以很多爱美的美眉们开始从吃上下功夫，想想也是，不用去美容院，不用打美白针，只要在一日三餐上多下功夫，就能吃出个健康小美人来，何乐而不为？ 　　红枣 　　美容目标：补血 　　气血充足是气色好的基础，气色好，人自然就美了，所以多吃补血的食物是美丽的第一步。最常见也是最便宜的补血食物就是红枣。红枣熟吃补血效果最好，易于吸收。谚语有说...佚名食尚主义2009-3-8 11:36:55/News/200902/20950.html是女人都想拥有美丽(美丽食品)的容颜，按年龄段注意营养的摄取和补充是每个女人都应该了解的内容。所以小编整理了天天营养网的资料，收集了不同年龄阶段的女人们需要的一些营养食物。15～25岁：这一时期在饮食方面，应多吃富含维生素(维生素食品)和蛋白质(蛋白质食品)的食品，如白菜、韭菜、豆芽菜、瘦肉、豆类等。尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。体质较弱的女孩子可以适当...佚名食尚主义2009-2-28 14:48:47/News/200902/20949.html不要用手挤压暗疮　　1. 每隔2-3天，清洗更换一次棉或丝质的枕套和睡衣。　　2. 要保持大便通畅，顺利排出有害身体的毒素。　　3. 不要用手挤压暗疮，争作真正的无“印”良品。晚上12点前入睡　　4. 痘痘一旦破掉，就要清理出所有的脓血，直至见到透明的组织液。　　5. 晚上12点前无论如何要躺在床上等待入睡。　　6. 睡前泡个绿茶澡，喝杯柠檬水，保你水润又清净。每餐只吃7分饱　　7. 不用护肤品时...佚名食尚主义2009-2-28 14:47:01/News/200902/20948.html之前谈到女性(女性食品)的养颜用食物，你可能听说过蜂蜜(蜂蜜食品)、红枣等，现在给大家介绍一些另外的养颜食物和养颜方法。　　胡桃、芝麻　　胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。 芝麻和核桃中含有丰富的维生素(维生素食品)E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养...佚名食尚主义2009-2-28 14:44:42/News/200902/20947.html黄瓜： 　　味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质(蛋白质食品)、糖类、维生素B2、维生素C、维生素(维生素食品)E、胡萝卜素、尼克酸、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得　　的排毒养颜食品。 黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜...佚名食尚主义2009-2-28 14:43:21/News/200902/20946.html什么是黑米 　　根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。 　　食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。黑色素有...佚名食尚主义2009-2-28 14:38:58/News/200902/20945.html岁月静静地流逝。当第一道皱纹悄悄爬上你的额头时，你才惊觉：难道衰老就要来了？那么，让我告诉你7种最有效的抗衰老(抗衰老食品)营养品，这可是科学家的研究成果。1。Omega3脂肪酸它对神经及心血管系统的健康(健康食品)极为重要，能提高认知能力，降低心脏病、中风和癌症(癌症食品)的发病率。它的最重要EPA和DHA，主要食物来源是鱼类和核桃等，一般大型深海鱼类中这两种成份的含量都很丰富。食用方法：除非你...佚名食尚主义2009-2-28 14:36:19/News/200902/20944.html卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。 　　你了解你吃的食物吗？(一)　　你可能觉得标题中的问题很奇怪，有谁不了解自己吃的食物呢？鸡、鱼、蛋、面、饭、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等等，甚至你还可以列出野兔、象拔蚌等等。但是当医生告诉你，你缺钙(钙食品)，或者出现维生素(维生素食品)B12缺乏等等，你将如何选择你熟悉的食物来解决以上问题呢？　　其实，要解决以上的营养问题并不难，只要我们认真...佚名食尚主义2009-2-28 14:35:46/News/200902/20943.html来自世界各地的医生、医学教育家等学术权威聚在一起，交流了当今最时尚的世界抗衰老(抗衰老食品)新理念、新技术和新方法：一天要喝８杯水，吃面包别剥面包皮，常吃大豆和山药能有效延缓皮肤衰老……　　您可能闻所未闻的抗衰老“绝招”，就在此次世界抗衰老论坛上，被来自各国的专家们一个个地“亮”来了。　　丰盛的早餐可提高免疫力　　对于抗衰老，高德曼博士还给出了很多建议。他开出了一份“长寿食谱”：每天尽量吃7种以上...佚名食尚主义2009-2-28 14:30:21/News/200902/20942.html即使最简单的早点也不只有一种食物，故食物的搭配不可忽视。科学地搭配会使营养更全面，味道更鲜美，更有利于健康(健康食品)。以下最佳搭档就有此种效果。豆腐类豆腐-鱼 豆腐和鱼都是高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)食物，但所含蛋白质(蛋白质食品)(蛋白质产品，蛋白质资讯)和氨基酸(氨基酸食品)(氨基酸产品，氨基酸资讯)组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称...佚名食尚主义2009-2-28 14:20:35/News/200902/20919.html西红柿 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力(压力食品)升高，造成胃扩张而使人感到 胃胀痛。 柿子 含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石...佚名食尚主义2009-2-17 23:02:40/News/200902/20918.html1.地瓜SweetPotato　　地瓜所含的纤维质松软易消化(消化食品)，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。　　2.绿豆MungBeans　　绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。　　 3.燕麦Oats　　燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配...佚名食尚主义2009-2-17 23:00:37/News/200902/20917.html素食(素食食品)者如何才能在日常饮食中保证“均衡营养”呢？英国食品标准局提出了最新建议。　　吃坚果获取足够的硒　　硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。日常膳食中，肉类、鱼类和坚果是硒的最好来源，所以对于素食者来说，只有通过食用坚果类食品才能保证饮食中足量的硒摄入。建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且最好是无盐的。超市的干果柜台一般都能买到那种一大袋里装着多个小包装的，用这类坚果...佚名食尚主义2009-2-17 22:58:16/News/200804/20845.html提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院呢！据营养学家研究，以下的食物当属美容能手！豌豆：本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。白萝卜：中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有...未知食尚主义2008-4-2 22:20:16