小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/http://www.xiaochushi.com/rss.asp?ChannelID=1002&ClassID=10zh-cn小厨师菜谱小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/images/logo.gifhttp://www.xiaochushi.com//News/200906/21438.html主料：杏仁丶大米　　辅料：琼脂丶冰糖水丶杏仁饮料　　调料：白糖丶山楂糕丶黄瓜　　做法：　　1丶将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用;　　2丶将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块;　　3丶山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒...佚名天下美食2009-6-24 10:53:45/News/200906/21437.html原料：香芋500克，糖水菠萝75克。　　调料：色拉酱，绵白糖。　　制作：香芋洗净蒸熟后去皮，糖水菠萝切成粒状。将香芋用网筛挫成泥状，放入绵白糖拌匀，装入模具(碗)压实放入冰箱冷藏30分钟，取出倒入盆中，顶上放上菠萝粒，用色拉酱裱上花形即成。　　特点：形态美观，口感糯丶甜丶香。...佚名天下美食2009-6-24 10:47:17/News/200711/20819.html越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口，椰汁退火，随手可得，“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料，饮食习惯使得越南鲜少胖子，女人个个身材窈窕有致，皮肤白晰，越南美食，你非尝不可。 越南河粉 越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台湾也可以吃到，一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美，不过就是味精多了些。现在越南和台湾早期一样，...未知天下美食2007-11-22 13:56:25/News/200711/20787.html火锅在海南、广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在四川叫“火锅”。 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在１７００年以上。 我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如...未知天下美食2007-11-7 13:16:37/News/200711/20780.html德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行)，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。 　　东柏林 　　啤酒特征：稍带甜味佐酒 景点：历史遗迹 　　柏林最具特色的啤酒，非白啤酒(Berliner weisse)莫属。其口感稍带甜味，十分适合女性饮用。柏林人通常在喝柏林白啤酒时，会加少量红酒或者绿酒。或许正因城市命运多舛的缘故，柏林的啤酒才刻意避开了涩苦，带着淡淡的甘...未知天下美食2007-11-6 11:22:01/News/200711/20779.html中国人不论是在自己家里杀鸡，还是在肉联厂流水线上宰牛宰羊，都忘不了把血放干净，以便清洗和烹饪。但在欧洲，不论英国、法国还是德国，宰杀牲畜的办法则是用电击，并且不作放血处理。大到牛羊，小到鸡鸭，无不如此。这样一来，肉的味道便和中国大不相同。难怪华人，尤其是爱吃肉的男士叫苦不迭。　　采用迅速致死的方法　　在欧洲人看来，割断血管、放净鲜血是件“残忍”的事，所以在屠宰时，他们一般会采用各种可以迅速致死的方...未知天下美食2007-11-6 11:19:59/News/200711/20778.html当我应邀到一对移居挪威的伊朗夫妇家做客的时候，那位伊朗朋友的太太兴致勃勃地向我介绍伊朗人的饮食习惯。过去，我对此知之不多，更没有品尝过太多的伊朗饭。看见餐桌上放满了菜肴，便饶有兴趣地一个一个地问菜名。主人热情地为我一一介绍，有伊朗传统菜番茄大蒜烧茄子、新鲜翠绿的薄荷叶子、伊朗蜜枣、烤鸡、还有蔬菜沙拉，以及一些她虽然解释了，但我还是既叫不上名字也不知里面有什么原料的菜肴。 餐桌上最引起我兴趣的是一盘...未知天下美食2007-11-6 11:17:37/News/200711/20773.html南方人来西安之前，除了知道兵马俑，再就是羊肉泡馍了。当一位南方人提起要到西安一游，另一个到过西安的南方人便会说：那里还有羊肉泡馍。如果是在南方，恰巧碰上一位西安人，他提起羊肉泡馍时眼中放出的光，让你在想这是一种什么样的食物，以致于让他字里行间仿佛都包含着浓浓的思乡之情。如果你再问下去，他也许会告诉你“油泼辣子扁扁面”。于是好吃的南方人除了游古迹之外，当然就是要亲自尝尝这些带有西部色彩的小吃了。 踏...未知天下美食2007-11-6 10:49:50/News/200711/20770.html香港美食家纪晓华说：“如果把葡萄酒比作一个女孩子，那么意大利的葡萄酒就是一个很有性格的女孩子。”这句话可以稍微改动一下用来形容意大利菜，意大利菜不单单是一个很有性格的女孩子，还是一个很有风情的女子。如果说法餐多的是庄严和浪漫，意大利餐多的就是家常和风骚。中国菜的一个欧洲远亲在北京，很容易就能吃到意大利餐，但是却不容易吃到特别地道的，就像中餐在国外的代表作是鱼香肉丝和糖醋里脊一样，意大利菜给人留下印...未知天下美食2007-11-6 10:17:06/News/200710/20719.html如今天气转凉，市面上有两种锅蒸类美食再次大受市民欢迎，一是地地道道的广东煲仔饭，二是佛山近年最具特色的紫砂美食。虽然同是用泥做的煲或锅来做饭，但是各具特色，前者物美价廉，属大众美食，食者花少钱就能食得饱食得健康；后者高档独特，蒸味更浓香，客人可以享受更好服务和非一般的清雅环境。　　传统+经典：本地煲仔饭　　煲仔饭是广东的传统美食，在佛山也属本地传统的经典美食，风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆...未知天下美食2007-10-17 12:57:10