小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/http://www.xiaochushi.com/rss.asp?ChannelID=1001&ClassID=27zh-cn小厨师菜谱小厨师菜谱http://www.xiaochushi.com/images/logo.gifhttp://www.xiaochushi.com//Jiachang/Jiachangcai/21536.html原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。做法：1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；4、大火煮10分钟，随后转...佚名家常菜做法大全2010-2-27 14:56:44/Jiachang/Jiachangcai/21535.html川味土豆烧排骨材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。做法：1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；3、炒锅烧热，放...佚名家常菜做法大全2010-2-27 14:52:38/Jiachang/Jiachangcai/21534.html排骨：具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。下面介绍几道排骨的关键做法：点击图片上的文字可查看详细做法。香辣排骨这道菜的关键在于要放醋，用醋腌的排骨都很香！金瓜焖排骨焖排骨的时候，一定要盏酒，盏过酒的排骨才会香和入味。凉瓜排骨汤这道菜的关键在于：排骨要事先走油才够香。糖醋排骨这道菜的关键在于啤水，广东茶楼的排骨最讲究的就是“啤水”，就是烹调前开着水龙头不停地冲，这样蒸出的排骨颜色嫩，肉质...佚名家常菜做法大全2010-2-27 14:47:44/Jiachang/Jiachangcai/21533.html原料：肋排、年糕、姜、葱、蒜。做法如图所示：...佚名家常菜做法大全2010-2-27 14:46:28/Jiachang/Jiachangcai/21532.html美味嗜嗜鸡很早期做的一个菜，当时因为不满意照片，所以一直没上，想着找机会重做一次的，但后来就忘记了。最近，相机不在身边，无法拍新菜，就翻起了一些旧菜，呵呵，结果翻到了这个。已经编辑好的了，已经找不到原图了，所以虽然不是很喜欢，但这种做法的鸡很香，很嫩滑，真的很想推荐给你试试。嗜嗜鸡的名字来由，是因为因上席时锅中仍嗜嗜作响，所以取名嗜嗜鸡，我这个是不正宗的做法，正宗的做法是用砂锅做的，但味道是同样的...佚名家常菜做法大全2010-2-27 14:42:06/Jiachang/Jiachangcai/21531.html上次看见云儿做了南昌特色菜：萝卜干炒猪油渣，又勾起了我小时候的一些回忆。那时候大家的生活都比较艰苦，平时都不是轻易能吃上肉的，好不容易吃点肉，也是肥肉比较多的那种，虽然缺肉吃，我依然对肥肉深恶痛绝！幸好，母亲喜欢拿肥肉熬油，剩下的那些油渣就用辣椒炒了吃，这样炸了以后的油渣，我却十分喜欢！没想到老公也看到了这道菜，比我还感慨万千！老公小时候家里做剐肉皮的生意，有时候剐下来的肉还有不少精肉，就用青椒炒...佚名家常菜做法大全2010-2-27 14:39:23/Jiachang/Jiachangcai/21530.html有时候在下雨天女孩们都会产生一种孤独感和依赖感，还特别想吃甜品来消除这种感觉，这款拌饭，吃完过后会觉得浑身充满了力量，也许是咖喱和牛肉的作用吧！ 亲爱滴们，试过就知道了。原料：红椒、土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉、咖喱。做法：1、红椒、土豆（放油锅炸脆）、胡萝卜、洋葱切块；2、锅内放油，将卤过的牛肉放下翻炒，再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱，香味出来后加入高汤；3、胡萝卜等煮至软烂后开小火加入咖喱，汤不要...佚名家常菜做法大全2010-2-27 14:35:35/Jiachang/Jiachangcai/21503.html红烧油面筋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，红烧油面筋口味属于家常味，做法属红烧类，但怎么做红烧油面筋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧油面筋吧~~ 好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。原料：油面筋 15个 香菇 5朵 笋 半个 青豆 100克调味料：盐、生抽、老抽、糖、鸡精做法...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:34:00/Jiachang/Jiachangcai/21502.html肉末粉条的做法简单,是法菜谱里的常见菜，肉末粉条口味属于其它口味，做法属炒菜类，但怎么做肉末粉条最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道肉末粉条吧~~ 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒肉末粉条的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克辅料：酸白菜50克调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:31:04/Jiachang/Jiachangcai/21501.html排骨炖榛蘑的做法简单,是菜谱里的常见菜，排骨炖榛蘑口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做排骨炖榛蘑最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道排骨炖榛蘑吧~~ 做法：１、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用；２、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；３、将处理干净的榛蘑放入锅中，继续煮二十分钟；４、...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:25:55/Jiachang/Jiachangcai/21500.html清蒸鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜，清蒸鱼口味属于咸鲜，做法属蒸菜类，但怎么做清蒸鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清蒸鱼吧~~ 清蒸鱼的做法：教你如何做清蒸鱼之孔雀开屏（清蒸扁鱼的制作方法）清蒸鱼---孔雀开屏这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:23:29/Jiachang/Jiachangcai/21499.html香菇炒肉的做法简单,是菜谱里的常见菜，香菇炒肉口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做香菇炒肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香菇炒肉吧~~菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：炒香菇炒肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:18:32/Jiachang/Jiachangcai/21498.html自制方便好吃的卤肉饭的做法简单,是菜谱里的常见菜，自制方便好吃的卤肉饭口味属于酱香味，做法属炒菜类，但怎么做自制方便好吃的卤肉饭最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道自制方便好吃的卤肉饭吧~~ 原料：猪肉、洋葱、黄酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、味精做法：1、一斤半肥瘦肉，剁成肉沫，放盐、黄酒、胡椒粉适量，拌匀后备用。大洋葱两个，切丝。2、炒锅放三两油，炒洋葱，备用。3...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:12:30/Jiachang/Jiachangcai/21497.html韭菜炒土豆丝的做法简单,是菜谱里的常见菜，韭菜炒土豆丝口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做韭菜炒土豆丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道韭菜炒土豆丝吧~~食谱用料：韭菜、土豆调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法：1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味4、炒至韭菜...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:10:59/Jiachang/Jiachangcai/21496.html酱扒茄子的做法简单,是菜谱里的常见菜，酱扒茄子口味属于酱香味，做法属扒菜类，但怎么做酱扒茄子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道酱扒茄子吧~~菜系及功效：家常菜谱 工艺：扒酱扒茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)350克辅料：猪里脊肉150克调料：大蒜（白皮）5克,大葱10克,甜面酱25克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,酱油15克,香油2克,花生油25克酱扒茄子的特色...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:07:23/Jiachang/Jiachangcai/21495.html家常烧茄子的做法简单,是菜谱里的常见菜，家常烧茄子口味属于家常味，做法属烧菜类，但怎么做家常烧茄子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道家常烧茄子吧~~家常烧茄子（含：2种省油的方法）做法：圆茄子1个（或长茄子2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣调料：1、生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 2、清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（1...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:03:28/Jiachang/Jiachangcai/21494.html香肠煎蛋的做法简单,是菜谱里的常见菜，香肠煎蛋口味属于家常味，做法属煎菜类，但怎么做香肠煎蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香肠煎蛋吧~~菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：煎香肠煎蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克,香肠100克调料：盐2克,味精1克,植物油75克香肠煎蛋的做法：1. 鸡蛋在碗内打好；2. 香肠斜切成小薄片，拌和在...佚名家常菜做法大全2009-10-2 18:00:24/Jiachang/Jiachangcai/21493.html麻辣土豆丝饼的做法简单,是菜谱里的常见菜，麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，做法属煎菜类，但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~菜系及功效：家常菜谱 工艺：煎麻辣土豆丝饼的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克麻辣土豆丝饼的做法：1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留...佚名家常菜做法大全2009-10-2 17:56:12/Jiachang/Jiachangcai/21367.html材料：香椿芽1把，鸡蛋2个，葱末5克调料：姜末3克，盐4克，味精少许香椿炒鸡蛋的做法及怎么做详细方法：　　1.香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用，鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用； 　　2.将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀； 　　3.炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟，香椿炒鸡蛋即可。 　　温馨提示： 　　1.如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，这样做出的...佚名家常菜做法大全2009-5-14 19:17:31/Jiachang/Jiachangcai/21366.html材料：仔母鸡一只（重约500克），春笋75克调料：绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7.5克春笋鸡翅的做法及怎么做详细方法：1、将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒、葱姜、煮至八成熟，捞出将其肉批成薄片。2、春笋去底根，放入汤中煮熟。捞出切成薄片。3、将酱油、醋、芝麻油、味精、精盐、白糖调和成卤汁待用。4、将笋片入肉汤中烫3分钟，捞出沥水，再倒...佚名家常菜做法大全2009-5-14 19:16:52/Jiachang/Jiachangcai/21365.html材料：土豆2个约400克，鸡蛋2个调料：洋葱1个，法香碎20克，黑胡椒粉2克，百里香碎3克，盐适量土豆煎蛋饼的做法及怎么做详细方法：1、土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝；洋葱切碎 2、土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些，搅拌均匀 3、锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟 4、将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟即可 小贴士： 香草没有...佚名家常菜做法大全2009-5-14 19:14:57