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家常菜之特色篇文章列表
普通文章[图文]金灿灿滴南瓜包未知09-12
     原来,用南瓜做出来的面包,颜色和口感都很棒啊~~更重要的是,南瓜可是健康食品噢!  材料:高筋粉440g,代筋粉100g,奶粉40g,南瓜泥300g,蛋1个,水100ml(视南瓜泥的干湿程度添加),干酵母1+1/2小勺,糖60g,盐1/4小勺,黄油80g    &nbs……
普通文章香脆油渣葱油饼蔻蔻12-06
   我吃到的最好的葱油饼,只有老妈做的。除了感情分以外,老妈确实有秘诀:饼里加进了熬猪油后的油渣,葱也事先用油炒香过,唉呀呀,那叫一个香啊!我在任何地方再也没有吃过相似的。     我总觉得只要够“馋”,就有成为烹饪爱好者的可能。为了吃到让自己满意的葱油饼,决定买肥膘熬猪油,油渣可以烙饼,猪油炒菜……
普通文章[组图]丰胸菜肴 青豆炒虾仁未知11-07
         烹制方法(两人份)    材料:基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)   调料:油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)    1 基围虾洗净,放入冰水……
普通文章家常可乐鸡翅的做法不详10-31
今天来做鸡翅咯,这个做法好像有很多人都介绍过了,呵呵。  原料:  鸡中翅若干个,可乐,茴香,盐,鸡精,酱油,料酒,葱段,姜,蒜。  步骤:  1、鸡中翅正反都切几刀,方便入味。放在一个大碗里,加酱油、料酒腌一下,大概一个小时左右。  2、热锅多加点油,到七八成热时加姜蒜,火关小一点(以免鸡翅掉皮),鸡中翅沥干水分以后放入锅中煎炸,偶尔翻动一下。  3、至鸡……
普通文章红烧对虾的做法不详10-31
原料:  对虾、姜、蒜、老干妈豆瓣酱  步骤:  1、热锅加油,七、八成热时加姜蒜,然后将洗净的对虾放入锅中。小心油溅出来哦。  2、加盐和料酒,翻炒几下,虾身马上就红啦。加一点点糖,用来入味的哦。然后加豆瓣酱,再翻炒几下。  3、因为虾很容易熟,所以炒两三分钟就差不多啦,加鸡精和葱花就可以出锅了。……
普通文章内脂豆腐的做法不详10-31
原料:  内脂豆腐两包,小青菜若干棵,盐,鸡精  步骤:  1、将内脂豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。  2、热锅加油,可以多放一点。到七、八成热的时候把内脂豆腐放进去,小心溅出来的油哦!  3、用铲子轻轻地(因为内脂豆腐很容易碎的)拨一下,使豆腐全部平摊,在上面撒点细盐,让它煎会吧。  4、另外一边,把小青菜在滚水里烫一烫……
普通文章醋熘土豆丝的做法不详10-31
原料:  中等大小土豆两个(4-6人量),尖椒两个(辣的那种,红、绿各一个),蒜一瓣,盐,,醋,鸡精  步骤:  1、土豆和尖椒切丝,土豆丝可以用水泡着待用,因为在空气中会变红的。蒜去皮切碎。  2、锅热了后放油,到七、八成热时加蒜爆一爆,然后加土豆丝炒,加盐,炒一分钟。  3、再加尖椒丝炒,如果喜欢吃粉一点(看得懂么?我们这里“脆”的反义词,哈哈)的土豆丝……
普通文章家常糖醋排骨的做法不详10-31
糖醋排骨  原料:  排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒  步骤:  1、锅热后加油,油要多一些哦,因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜,然后加切好的排骨。要不时翻动排骨,免得受热不均匀。  2、到排骨呈颜色较深的金黄色时,捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油,把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒,翻炒几下后放入排骨继续炒。  3、大概炒两分钟左右吧,加……
普通文章香极的红葱酥糯米鸡饭不详10-27
有一种东西可以让饭拌到韶华胜极,它就是红葱酥,好象食物吃到荼蘼,也只剩下饱食后被遗忘的彼岸花了。在南方,炸的酥香干爽的红葱头酥很常见,吃汤面、拌饭、萝卜糕、米线时,加上一大勺,一种漂泊流离的咸美滋味就自然蔓延开来。 红葱头(shallot,学名Allium ascalonicum L.)原产地巴勒斯坦,十字军东征时传入欧洲,后来在亚洲也被广泛种植。……
普通文章[图文]鸡汁百叶包的做法不详10-27
 鸡汁百叶包 原料:肉糜五六两左右,薄百叶二张调料:盐,味精,麻油,淀粉,葱,鸡汤准备:1、肉糜倒出放入碗内,加水搅拌使之吸水,直至肉糜不能吸入水为止,加葱末、适量盐、味精、麻油,淀粉搅拌均匀待用      2、薄百叶先横着一切二,再叠起来一切二,再叠起来一切二做法:1、取适量搅拌均匀的肉……

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