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　 家常糖醋排骨的做法 [家常菜之特色篇] [将本页加入收藏夹]
家常糖醋排骨的做法
　　糖醋排骨
　　原料：
　　排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒
　　步骤：
　　1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。
　　2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。
　　3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。
　　4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。
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