 | 番茄酿丝瓜 | 佚名 | 06-13 | | 番茄酿丝瓜的制作材料：主料：丝瓜500克辅料：猪肉(肥瘦)100克,番茄100克,蘑菇(鲜蘑)50克,香菜50克调料：盐4克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精3克,淀粉(玉米)4克,姜3克,香油5克,花生油20克做法：1. 将丝瓜去皮洗净，用刀挖去瓤，留一层底；2. 西红柿烫去皮，切成黄豆粒大小的丁；3. 猪肉切末；4. 姜去皮切末；5. 鲜蘑菇洗净切成丁；6.…… | | 麻辣火锅鸡 | 佚名 | 06-13 | | 麻辣火锅鸡的制作材料：主料：童子鸡1000克辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇（鲜）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克调料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红,尖,干)35克,姜35克,大蒜（白…… | | [组图]蒸茄子 | 佚名 | 06-13 | | 蒸茄子的制作材料：主料：茄子,大蒜,橄榄油,干辣椒。教您蒸茄子怎么做，如何做蒸茄子才好吃选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。 沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。…… | | [组图]板栗烧鸡 | 佚名 | 04-29 | | 【原材料】鸡肉450克、脱皮板栗300克、大葱10克、姜10克、花椒10粒。【调味料】 玉米油3大勺、香油1大勺、料酒40克、高汤500ML、老抽2大勺、生抽1大勺、糖1小勺、盐、淀粉。【做法】图1：锅入油烧热，入鸡块大火快炒7、8分钟后盛出。图2：葱姜切片，和花椒粒一起加入留有余油的锅内炒香。图3：加入高汤、料酒、老抽、生抽、糖和盐煮沸。图4：加入鸡肉和板…… | | [图文]茄子煲 | 佚名 | 04-29 | | 材料：长条茄子、瘦肉调料：剁椒、葱花、米酒、植物油、生抽、盐、糖、生粉、鸡精做法：1.将茄子去蒂，切成三角形块状，中间切一刀，不要切断（如下图2)；2.瘦肉剁成肉末，拌上生抽、米酒、盐、糖、生粉，加一点水，向一个方向搅拌均匀；3.将拌好的肉馅酿进茄子内（如下图4)；4.起油锅，放茄子煎，开小火，一面煎得微泛金黄后换另一面，再倒进一些油，两面煎好后再换酿着肉那…… | | 辣味土豆烧排骨 | 佚名 | 04-29 | | 烧，是常见的中式烹调技法之一，是先将食物油炸至金黄色后，下锅炒制调味调色，加水煮沸焖至汤汁浓稠即成。土豆烧排骨属烧制菜，将土豆和排骨炸好，回锅翻炒调味时，加入辣椒酱等调料调味，便是一道具有四川风味的菜肴。 材料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣) 腌料：海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、…… | | 子姜焖鸡翅 | 佚名 | 04-29 | | 材料：子姜(150克)、鸡翅(6只)、蒜(3瓣) 腌料：香辣腐乳(2小块)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、海天金标米醋(1汤匙)、生粉(1汤匙)、子姜(10片) 调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙) 1 子姜去皮洗净，斜切成片；蒜头拍扁去衣；洗净鸡翅，在背部划入一刀，别切断。 2 鸡翅置入碗内，加入2小块香辣腐乳、1汤匙海天金标生抽王、1…… | | [图文]桂花糯米藕 | 佚名 | 04-29 | | 1、糯米用水浸泡两个小时以上,藕洗净去皮，切去一头留作盖用；2、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中，把切去的藕盖盖上用牙签固定；3、放入锅中，加足量清水，适量冰糖、红糖，煮两个小时左右（煮的时间要够）；4、稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。 …… | | [组图]麻辣孜然小土豆 | 佚名 | 04-11 | | 用料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。做法： 1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟； 2、煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁； 3、锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄； 4、葱白、生姜、大蒜切成末状，干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐适…… | | [组图]香辣肉酱+酱饼 | 佚名 | 04-11 | | 先说一下哦，这种肉酱，牛肉和猪肉都可以熬制，最好带点肥的，味道都不错。（一）香辣肉酱原料：肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎做法：肉切约5mm*5mm的小粒，鲜肉不太好切，我爱偷懒~买好绞成肉丝，粗粗剁一下~当然，也可以洗干净进冰箱冻2-3小时，就好切多了，但是肉…… | |
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