原料:蹄膀一只,冰糖,八角,葱,姜,盐,鸡精

先将蹄膀放在水里煮一下去除腥味,然后捞出

用刀把蹄膀表皮刮干净

把刮干净的蹄膀从油锅里走一下!

然后倒出油,加入水,老抽,冰糖,盐,八角,葱,姜开煮

小火煮一个小时左右看汤差不多收干把蹄膀盛出去骨

把去骨后的蹄膀浇上剩下的酱汁上蒸笼大火蒸半小时左右即可