 | 蛋黄炒南瓜的做法 | 不详 | 10-31 |
| 原料： 南瓜（要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿），咸鸭蛋黄3～5个（我喜欢多放点，而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好）。 步骤： 1、南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，我妈有的时候会放点料酒帮助它碎。 2、热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。 3、加南瓜片…… |
| 炒花蚧的做法 | 不详 | 10-31 |
| 花蚧是贝壳类里面比较便宜的一种了，所以我们经常炒来吃，炒法也很简单。 原料： 花蚧1斤（3～4人量），姜，蒜，葱，干辣椒，盐，料酒，鸡精 步骤： 1、锅热后放油，到七、八成热时加姜、蒜炒几下，然后放入洗净的花蚧翻炒。 2、加一勺盐，再加点料酒，翻炒几下加干辣椒，花蚧的壳很快就会打开。 3、稍加点水，盖上盖子焖一会，一分钟就够啦。 4、这时可以尝…… |
| 糖醋带豆的做法 | 不详 | 10-31 |
| 原料： 带豆（也叫豇豆），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。 步骤： 1、洗净，掰成小指长的段备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。 2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。 3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点…… |
| 清炒四季豆的做法 | 不详 | 10-31 |
| 原料： 四季豆（四个人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。 步骤： 1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。 2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 3、大概5、6分钟就应该会熟了…… |
| 番茄炒蛋的做法 | 不详 | 10-31 |
| 都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开始做起的，现在应该说做得还不错，这个菜应该有好几个做法的，今天我就介绍一下我的番茄炒蛋吧。 原料： 两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，所以我都用鸡精，又鲜又健康） 步骤： 1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加…… |
| 红酒烩牛尾的做法 | 不详 | 10-09 |
| 原料:牛尾一根(约两斤半),洋葱,胡萝卜,西芹,姜,桂皮,香叶,老抽,蚝油,番茄酱,红酒,芡粉,糖,盐把姜洗净拍扁,洋葱,西芹,胡罗卜切成块!先把牛尾出个水(放在开水里煮一下捞出)把牛尾用水煮一个半小时左右,水里加入香叶,桂皮和姜块,煮的时候把沫撇去!约一个半小时后把煮熟的牛尾捞出沥水在炒锅里把油加热至八成,把牛尾和洋葱一起倒入翻炒并加入水漫过牛尾,加入蚝油…… |
 | 酸甜微辣 鱼香肉丝的做法 | 不详 | 10-05 |
| 鱼香——是川菜的一个代表味型，但以此来命名的菜品，其实是没有鱼的，而是取其民间烹制鲜鱼的调料来烹制其他原料，使非鱼的原料产生鱼的香味，“鱼香”也就因此得名。鱼香菜肴主要集泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、豆瓣酱，花椒粉，胡椒粉，红辣油，香醋，黄酒，味精，猪油等调味品调制而成。成菜具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特色。其中最具代表性的就要属鱼香肉丝了。配料：猪腿…… |
| 番茄豆腐的做法 | 未知 | 10-05 |
| 材料： 番茄500克，豆腐一块，葱2根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。 做法： 豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐同煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。 …… |
| 生炒海蚌的做法 | 未知 | 10-05 |
| 材料： 净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个 做法： 海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、 湿淀粉调成卤汁；蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧 开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。…… |
| 干烧冬笋的做法 | 未知 | 10-05 |
| 材料： 冬笋尖250克、水发冬菇30克、胡萝卜25克、青豆25克 做法： 冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜盯青豆下开水中煮透捞出；用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。…… |
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