 | [图文]家制叉烧肉 | 未知 | 10-18 |
| 原料：猪后腿肉1000克。葱花15克，姜末，大蒜头2瓣（压成泥），鸡蛋1个，糖130克，盐20克，味精5克，沙姜粉、海鲜酱各50克，生抽20克，白酒15克，番茄酱25克，油适量。制法：1、猪肉切成3厘米宽、2厘米厚的长方条。 2、葱花、姜末、蒜泥、糖、盐、味精、沙姜粉、海鲜酱、生抽、白酒一起放入容器…… |
| 浪漫鱼子面 | 未知 | 10-11 |
| 主料：意大利面、红鱼子 辅料：玫瑰花、欧洲香菜、洋葱、油菜心、面粉 调料：黄油、盐、鸡精、牛奶 烹制方法： 1、油菜心焯水，玫瑰花切丝，欧洲香菜、洋葱切末； 2、意大利面下锅煮熟； 3、坐锅点火，加黄油、洋葱、面粉炒一下，加入牛奶、鸡精、盐炒成糊状，加入煮好的意大利面，搅匀。关火，加入鱼子、欧洲香菜，放入用油菜心围好边的盘子，再洒上玫…… |
| 白片羊肉 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯羊腰窝肉半斤，面酱五钱，葱段一两。≮美食做法≯1、 将葱切成长条；2、将羊腰窝洗净，放锅内煮烂（筷子一戳即透为度，不要过火），捞出晾凉，撕去脂皮，放冰箱里冰透，再切成薄片码在碟内。≮美食特色≯食用时需带面酱、葱、蘸着吃。肉嫩，色白，味美清香。…… |
| 凉拌怪味兔肉丝 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯煮熟兔肉150克，葱白50克，酱油25克，醋10克，糖5克，味精1克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，花椒粉1克，熟芝麻适量。≮美食做法≯1、将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮，洗净，切成与兔肉丝同样的丝。2、把芝麻酱放在碗内，倒入酱油，用筷子搅拌解开，再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，熟芝麻等拌匀成调味汁。3、把葱丝均匀地码在盘内垫底，再把…… |
| 芹菜鱿鱼丝 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯水发鱿鱼500克，芹黄（芹菜嫩心）100克。黄酒10克，精盐6克，味精3克，白糖1克，麻油25克。≮美食做法≯1、鱿鱼撕去明骨、衣皮，洗净，切成3-4厘米长筷头粗细的丝，芹黄洗净，切成2-3厘米长的段。2、芹黄入开水锅氽一下捞起，装盘凉开。鱿鱼丝亦入开水锅氽一下捞起，投入预先准备好的冷开水锅内浸一下捞起，沥干水分，放在芹黄盘内，加入盐、味精、糖、…… |
| 蚝油凤爪 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯肥壮鸡脚12只，葱结1小扎，姜4片，黄酒50克，精盐0.5克，味精1.5克，白糖4克，酱油25克，清汤250克，蚝油60克，生菜油1000克(实耗50克)。≮美食做法≯1、鸡脚剔净老皮，斩去尖指，剔去胫骨，入开水锅稍煮一下（约3分钟），捞出，沥干水分，趁热拌上酒，酱油各10克，抹匀。2、原锅洗净，放入生菜油，待油烧至八成热时，投入鸡脚稍炸一下（注…… |
| 海米拌芹菜 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯芹菜250克，海米15克，香油15克，盐3克，味精1克。≮美食做法≯1、将芹菜去掉根、叶、筋，洗净，切成段，投入开水锅中焯烫断生，捞出，用凉水过凉，控净水；海米放入碗内，加入温水泡发，大的切小。2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内，再把发好的海米撒在芹菜上面，烧入香油、盐、味精，吃时拌匀即可。≮美食特色≯清香酥脆，鲜咸爽口。…… |
| 茴香蚕豆 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯蚕豆500克，盐7克，茴香6克，桂皮6克。≮美食做法≯1、将蚕豆放清水盆中泡4小时以上（最好泡一夜），见豆涨发，取出控水。2、锅架火上，加入清水1000克左右（以没过豆面为准），下入蚕豆，旺火烧开，不断搅动，沸煮15分钟左右，一次放入茴香、桂皮和盐，搅匀，烧开改用中、小火焖煮1-1.5小时，煮至豆酥入味为止。3、如发现水干，部分蚕豆未酥时，可以加…… |
| 凉拌羊肉丝 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯嫩羊肉450克，香油10克，酱油10克，精盐4克，葱、姜末各适量，味精1克，胡椒粉2克，辣椒粉2克。≮美食做法≯1、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用。2、将羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁，浇在肉丝上拌匀即可。≮烹饪关键≯羊肉要白煮不要煮得太烂，以断生为佳。≮美食特色≯…… |
| 辣拌羊头肉 | 未知 | 10-11 |
| ≮美食原料≯煮熟的羊头肉150克，辣椒油30克，香油7克，酱油、白糖、精盐、味精适量，葱末少许。≮美食做法≯1、把羊头肉切成薄片，放入盘中。2、将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可。≮美食特色≯肉嫩、味鲜辣。…… |
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