| 网站首页 | 美食资讯 | 家常菜谱 | 八大菜系 | 特色菜谱 | 在线留言 | 
子栏目导航| 鲁菜菜谱 粤菜菜谱 川菜菜谱 湘菜菜谱 闽菜菜谱 浙菜菜谱 苏菜菜谱 徽菜菜谱 京菜菜谱 沪菜菜谱 东北菜谱 其他菜谱
您现在的位置： 小厨师菜谱 >> 八大菜系 >> 湘菜菜谱 >> 菜谱正文
热 门 搜 索
鸡蛋 香肠 豆腐 鱼类 虾类
猪肉 牛肉 羊肉 狗肉 驴肉
鸡肉 鸭肉 鹅肉 兔肉 鸽肉
鹿肉 蛇肉 猬肉 鳖肉 獐肉
白菜 土豆 辣椒 萝卜 莲藕
冬瓜 黄瓜 菜瓜 丝瓜 南瓜
番茄 洋葱 大蒜 茄子 甘蓝
芹菜 韭菜 菠菜 苋菜 荠菜
茼蒿 豆芽 豇豆 苣笋 莴苣
蘑菇 香菇 木耳 银耳 金针
特 色 栏 目
鲁菜菜谱 川菜菜谱 粤菜菜谱
湘菜菜谱 闽菜菜谱 浙菜菜谱
苏菜菜谱 徽菜菜谱 更多菜谱
孕妇食谱 儿童食谱 减肥食谱
饮食健康 饮食禁忌 饮食常识
　 兰花大虾 [湘菜菜谱] [将本页加入收藏夹]
兰花大虾
[原料/调料] 明虾(中型)12只，酒1汤匙，葱1条，姜2片，鸡汤2杯，生粉2茶匙，青梗菜12棵。 [制作流程] ①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。

②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。

③将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。

④青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。


  • 上一篇菜谱：
  • 下一篇菜谱：
    • | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | 网站公告 | 管理登录 | 
    小厨师菜谱网© 2007-2008 版权所有