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啤酒蟹 [京菜菜谱] [将本页加入收藏夹] 啤酒蟹 [所需材料] 花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。 [烹饪过程] （1）花蟹洗净，斩件 　　（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。 　　（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。 上一篇菜谱： 松鼠黄鱼 下一篇菜谱： 没有了

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