 | [图文]肚岭香辣鱼 | 未知 | 12-10 | | [原料/调料] 墨鱼、肚头、姜片、葱段、蒜仁、干辣椒、花椒、香辣酱、鱼片 [制作流程] 墨鱼切片上浆，肚头改刀成菱形片。煸姜片，葱段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣酱，加入高汤，倒入锅内略煮，放入鱼片略煮，调味后盛入沙锅内即可。 …… | | 翠筒酱烧肉 | 未知 | 12-10 | | [原料/调料] 猪肉、粉丝、猪肉、黄瓜 [制作流程] 猪肉切丝，上浆。粉丝炸好后置于盘中。猪肉划油后加入调味品炒好，置于粉丝上，用黄瓜围边即可。…… | | 板栗烧鸡 | 未知 | 12-10 | | [所需材料]活雌鸡或阉鸡1只，约重1500-2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 [烹饪过程]1.将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。2.…… | | 排骨炖油豆角 | 未知 | 12-10 | | [所需材料]调料：葱、姜、蒜、香菜(可选）、花椒、大料（八角）、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋（可选）、黄酱（可选） 原料：排骨、豆角、土豆、高汤（可选） [烹饪过程]一，排骨泡去血水；豆角择去两头，折成5cm左右的小段；土豆削皮切成小块；备好姜丝、蒜片（最后是薄片状）、葱花、香菜末。 …… | | 枣香南乳肉 | 未知 | 11-13 | | 【原料】 五花肉、姜、葱、红枣、精盐、味精、绍酒、南乳汁、冰糖、卤汁。【做法】 五花肉焯水，切块，炒锅上火，加入姜葱煸炒，投入五花肉，红枣，精盐，味精，绍酒，南乳汁，冰糖，收浓卤汁装盘。【特色】 五花肉- 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。所有五花肉菜谱…… | |
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